ความเดิมตอนที่แล้ว…

ไม่เคยมีใครคาดคิดมาก่อนว่าข้าวไข่เจียวจะกลายมาเป็นอาหารยอดนิยมประจำเทศกาลดนตรี แต่มันเกิดขึ้นแล้วที่
Big Mountain Music Festival ด้วยยอดจำหน่ายสูงกว่า 200,000 กล่องภายในเวลา 48 ชั่วโมง ส่งผลให้ข้าวไข่เจียว กลายเป็น อาหารประจำงานที่ทุกคนต้องชิม แต่จะมีเพียงยอดฝีมือข้าวไข่เจียวตัวจริงเท่านั้นที่จะได้พื้นที่นี้ไปครอง

ง่ายๆเพียงส่งรายละเอียดสูตรข้าวไข่เจียวที่จะนำมาออกร้านในงาน BMMF2 พร้อมภาพหน้าตาอาหาร ประสบการณ์ร้านค้า ราคาอาหารและ เหตุผลที่ร่วมแข่งขันผ่านใบสมัครร้านค้าในเว็บไซต์ภายในวันที่ 31 สิงหาคม 2553 จากนั้น นับวันรอการประกาศผลร้านค้า ที่ผ่านการคัดเลือกในวันที่ 6 กันยายน 2553 ถ้าเห็นชื่อตัวเองติดโผก็เตรียมตัวมาแข่งขันรอบตัดเชือก

วันที่ 14 กันยายน 2553*
(*วันที่ตามกำหนดการข้างต้นอาจมีการเปลี่ยนแปลง สำหรับเวลาและสถานที่แข่งขันทางทีมงานจะแจ้งให้ทราบอีกครั้ง)

ขอให้ร้านค้าที่ผ่านการคัดเลือกเตรียมสูตรข้าวไข่เจียว ลูกมือ วัตถุดิบและภาชนะใส่อาหารมาให้พร้อม เพื่อทำข้าวไข่เจียวจำนวน 10 จาน ต่อหน้าคณะกรรมการ ด้วยสูตรอาหาร ปริมาณ ราคา และภาชนะเหมือนวันงาน โดยมีกำหนดเวลาภายใน 15 นาที สามารถเตรียม วัตถุดิบมาได้ล่วงหน้า เมื่อจบการแข่งขันจะประกาศผล 10 ร้านค้าที่ผ่านการคัดเลือกทันที โดย 8 ร้านค้าจะเป็นการคัดเลือกโดยกรรมการ อีก 2 ร้านค้าคัดเลือกจากคะแนนโหวตสูงสุด จากคณะลูกขุนไข่จำนวน 20 คน

เพื่อแสดงความปลอบใจและขอบใจทุกร้านค้า ที่ตกรอบ เราจะมอบบัตรเข้างานบิ๊กเมาเท่นร้านค้าละ 2 ใบ พร้อมเสนอให้ร้านค้าสามารถยื่นใบสมัครร้านค้าประเภทอื่นๆ ในโซนตลาดราชประสงค์ได้ แต่ต้องยื่นใบสมัครภายในวันที่ 18 กันยายน 2553

ส่วน 10 ร้านค้าที่เข้ารอบเตรียมตัว ไปขายข้าวไข่เจียวในวันงานและวันแถลงข่าวงานBig Mountain Music Festival 2 โดยทำเมนู ข้าวไข่เจียวของตนให้ผู้ชมที่มาในงานชิม ค่าใช้จ่ายเกิดขึ้นในวันแถลงข่าวทางทีมงานจะเป็นผู้รับผิดชอบ

คณะกรรมการจะพิจารณาจากดังต่อไปนี้

1. รสชาติ 30 คะแนน วัดจากความอร่อยล้วนๆ
2. การนำเสนอ 30 คะแนน วัดจากทุกกระบวนท่า ทั้งลีลา การทำอาหาร การตอบคำถามกรรมการ
3. Team Work 20 คะแนน การทำงานร่วมกันของทีมงาน ดูคล่องแคล่วว่องไว มีความเป็นมืออาชีพ
4. ความสะอาด 10 คะแนน สะอาดถูกหลักอนามัย วัตถุดิบสดใหม่ได้โภชนาการ
5. ราคา 10 คะแนน สมเหตุสมผล คุ้มคุณภาพและปริมาณ

• ผู้เชี่ยวชาญด้าน BMMF ป๋าเต็ด ยุทธนา บุญอ้อม
• ผู้เชี่ยวชาญด้านไข่เจียว รอเซอร์ไพรส์
• ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ดีเจ เชาเชา
• ผู้เชี่ยวชาญจาก Pepsi รอเซอร์ไพรส์
• คณะลูกขุนไข่จำนวน 20 คน คัดเลือกจากแฟนพันธุ์แท้บิ๊กเมาเท่น

อยากเป็นหนึ่งในคณะลูกขุนไข่ต้องทำอย่างไร ? เร็ว ๆ นี้มีคำตอบ

แข่งขันขายอาหารด้วยเมนูบังคับข้าวไข่เจียว เพื่อเรียกคะแนนโหวตจากชาวบิ๊กเมาเท่น โดยเปิดโอกาสให้ยอดฝีมือ 10 ร้านค้าที่เข้ารอบ ได้แสดงฝีมือลีลาความสามารถเฉพาะตัวในการสร้างสรรค์อาหารข้าวไข่เจียว และใช้กลยุทธ์การขายและการบริการอย่างเต็มที่ โดยเราจะเริ่มการแข่งขันวันที่ 10 – 11 ธันวาคม 2553 ณ โซนข้าวไข่เจียว กลางงาน Big Mountain Music Festival 2 ตั้งแต่เวลา 12.00 น. ของวันที่ 10 ธันวาคม 2553 ถึงเวลา 21.00 น. ของวันที่ 11 ธันวาคม 2553 หลังจากนั้นทีมงานจะรวบรวมผลโหวตเพื่อนับคะแนน หาสุดยอดร้านค้าข้าวไข่เจียวและประกาศผลแชมป์บนเวทีใหญ่ในเวลา 24.00 น.

1. ไม่จำกัดจำนวนผู้ช่วยในแต่ละร้านค้า แต่หากร้านค้าใดประสงค์จะนำผู้ช่วยมามากกว่าจำนวนบัตรที่จัดเตรียมไว้ให้ จะต้องซื้อบัตร เข้างานเอง
2. อนุญาตให้ขายเฉพาะข้าวไข่เจียวเท่านั้น โดยสนับสนุนการทำข้าวไข่เจียวเมนูใหม่ๆได้อย่างเต็มที่ แต่ทุกร้านค้าจะต้องมีเมนู ข้าวไข่เจียวแบบเดียวที่ทำในการประกวดรอบตัดเชือกอยู่ในเมนูอาหาร และเมนูนี้จะต้องมีขายตั้งแต่งานเริ่มจนจบการแข่งขัน
3. ร้านค้าเป็นผู้จัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ในการแข่งขันทั้งหมด ทางทีมงานจะจัดเตรียมให้เฉพาะพื้นที่แข่งขันและกระแสไฟเท่านั้น
4. ไม่จำกัดวิธีการโปรโมชั่น สามารถลด แลก แจก แถม ได้เต็มที่ แต่ห้ามเพิ่มจากราคาที่ตั้งไว้
5. หากจับได้ว่าร้านค้าใดทุจริต ทำผิดกฎการแข่งขันหรือข้อตกลงร้านค้า ทางทีมงานสามารถปรับแพ้ฟาวล์ได้ทันที และคำตัดสิน ของทีมงานถือเป็นที่สิ้นสุด

ผู้ร่วมงาน BMMF2 ทุกคนจะได้รับคูปองสำหรับโหวตข้าวไข่เจียวคนละ 5 ใบ เพื่อนำไปลงคะแนนให้กับร้านค้าข้าวไข่เจียวที่ตัวเองชื่นชอบ โดยทีมงานจะเสนอกรอบแนวทางการตัดสินจาก ความคิดสร้างสรรค์, การบริการ, ความสะอาด, ความคุ้มค่า, รสชาติ อย่างไรก็ตาม ผู้ถือคูปองโหวตสามารถตัดสินใจได้อิสระตามเกณฑ์ความพึงพอใจของตัวเอง ดังนั้น ผู้ได้รับตำแหน่ง มัน ไข่ มากก ก็คือผู้ที่ชนะใจคนที่มาเที่ยวงาน BMMF2 ได้มากที่สุดนั่นเอง

เมื่ออ่านกติกาและรายละเอียดการสมัครถี่ถ้วนและพร้อมที่จะเข้าสู่สังเวียน ศึกข้าวไข่เจียวแล้วก็ลงสมัครกันเลย